從流量為王,到“留”量為王,海底撈、太二、奈雪為何能穩住會員?
總第 2779 期
餐企老板內參 月半 | 文
真正持久盈利的品牌
都在發力“私域流量”
7月20日,在“數字餐飲 私域增長”微盟智慧餐飲三店一體高峰論壇·成都站上,微盟智慧餐飲重磅發布《2021智慧餐飲數字化指數報告》,其中提到“三店一體”的創新型私域流量運營方式,為到場的300+餐飲人帶來了諸多啟發。
從售賣商品,到經營客戶關系
別拘泥于傳統的開店思路里!
從偶然消費,到復購70%
一個小改變讓餐廳月純利增加8萬
上海許爺剁椒魚頭,是一家擁有約20家線下門店的中餐連鎖品牌,為了活躍會員,老板的“打法”是給顧客贈送“閑時”的福利,比如從新菜里挑選前菜、輔菜、甜品等。讓顧客對品牌有所念想,并拉動餐廳經營“閑時”的上座率。后來,依托活躍會員,品牌升級了收銀系統,并開通會員小程序和第三方外賣,將餐廳原本固定的經營時間和空間做了很大的“拓展”。
從單店微利,到三倍加速盈利
“三店一體”為何讓老板“躺贏”?
上述提到的案例,不約而同都在原有經營上,做了“三店一體”的升級。即堂食、外賣、商城一體化的私域流量系統,三管齊下,重點在于對堂食會員、會員外賣、會員商城業務的精細化運營和管理,助力餐企有效提升銷量,增加利潤。
這是微盟智慧餐飲的創新型私域流量運營模式,同時幫助餐飲企業更好地實現“開源”和“節流”。其中,微盟智慧餐飲主要在做這三個方面的事——流量歸集、運營管理、增值變現。換句話說,私域可以幫助品牌做數字化的用戶資產,且這種資產是可以反復觸達的。
“微盟智慧餐飲的定位是運營公司。也就是說,工具是一方面,善于利用工具實現目的是另一個維度。微盟智慧餐飲成立至今,我們積累了各個品類賽道大量的成功案例,真正幫助餐廳提高盈利。”白昱說。
7月20日,在微盟智慧餐飲三店一體高峰論壇的大會上,微盟智慧餐飲重磅發布《2021智慧餐飲數字化指數報告》。報告中表示,三店一體是基本,增值變現才是私域運營的根本目標。而一體化建設,可以幫助連鎖企業建立強大的運營能力。
作為數字化解決方案提供商,微盟智慧餐飲始終以“效果導向”為核心運營理念,一切以服務企業的增量效益為目標。“三店一體,私域運營”的初衷是基于這個時代研究消費者、管理消費者,以實現戰略升級。
今年,微盟智慧餐飲將持續通過“以三店一體為核心,以企業微信為載體”的線上線下全渠道會員一體化運營模式,助力廣大餐飲企業實現會員高效管理、精細化運營,激活存量、撬動增量,實現業績增長。
本文來自微信公眾號 “餐企老板內參”(ID:cylbnc),作者:月半,36氪經授權發布。