餐飲新零售的四個特征

      今天的餐飲業(yè)已經(jīng)發(fā)展到經(jīng)營多元化、收入多元化的階段。過去，餐飲企業(yè)的收入可能占90%以上甚至95%以上。如今，外賣和外賣已經(jīng)成為餐飲企業(yè)收入的來源。下面就由小編為您介紹一下餐飲新零售的四個特征。

萬里牛零售

0

4條點(diǎn)評

咨詢產(chǎn)品

免費(fèi)試用

解決用戶選型困難的好軟件，有各維度的信息

客戶案例

5

合作品牌

12

餐飲新零售的四個特征

       借助互聯(lián)網(wǎng)和大數(shù)據(jù)提升運(yùn)營效率和營銷轉(zhuǎn)化率，餐飲企業(yè)已開始呈現(xiàn)出“全零售” 屬性，即“堂食+外賣+外送+電商”多核驅(qū)動，餐飲新零售表現(xiàn)出四個特點(diǎn)：

一、大數(shù)據(jù)支撐

       大數(shù)據(jù)支撐下的以顧客體驗(yàn)為中心的商業(yè)邏輯，是餐飲新零售所呈現(xiàn)的典型特點(diǎn)。數(shù)據(jù)在顧客畫像、選址、線上營銷等方面的應(yīng)用改變了傳統(tǒng)餐飲店鋪經(jīng)營邏輯。

二、移動支付的普及

      移動支付的普及是餐飲這一高頻次消費(fèi)得以實(shí)現(xiàn)線上線下融合的基石，不斷改進(jìn)的支付技術(shù)也不斷變革著消費(fèi)者的購買流程，升級消費(fèi)者的購買體驗(yàn)。

三、即時配送服務(wù)的完善

       即時配送服務(wù)的完善和不斷升級使商家能夠提供突破場景的消費(fèi)體驗(yàn)。配送服務(wù)是商家與消費(fèi)者交互的最后一環(huán)，配送服務(wù)帶來的體驗(yàn)甚至能夠決定 顧客對于整個消費(fèi)的最終評價。

四、供應(yīng)鏈系統(tǒng)的升級和中央廚房

       供應(yīng)鏈系統(tǒng)的升級和中央廚房的使用改變了餐廳的生產(chǎn)模式和裂變速度。

       隨著供應(yīng)鏈系統(tǒng)的升級，越來越多的中標(biāo)產(chǎn)品和半成品被用于中餐餐廳，這使得餐飲業(yè)不僅可以提高生產(chǎn)效率，還可以保證餐飲質(zhì)量的穩(wěn)定性，減少食客的等待時間，確保穩(wěn)定的供應(yīng)。以上就是小編為您介紹的餐飲新零售的四個特征。