企服茶話會招募：盛夏遇“冷”，餐飲業如何自救？
又到一年盛夏。疫情之前，夏季是餐飲業的旺季。炸雞，啤酒，龍蝦，燒烤，火鍋，是城市的一道獨特的風景線。但在疫情影響下，今年夏季對于餐飲業來說，最大感受卻是“冷”。
關閉堂食，對于實體餐飲來說是一場重大考驗。不僅收入斷崖式下跌，三大核心成本：食材、人力、房租卻一分不少（房租成本甚至還有可能上升）。很多餐企選擇關店倒閉，剩下的也在苦苦求生。而在恢復堂食之后，“報復性消費”也遲遲不見蹤影，消費者堂食意愿不強，餐飲行業的下半年依然充滿了不確定。
根據國家統計局數據顯示，2022年1~5月餐飲收入16274億元，下降8.5%。其中5月最為嚴重，下降21.1%。
在新的生存環境中，餐企關注的焦點從流量轉向全局：品牌+經營+供應鏈，每個環節都涌現出了數字化轉型的優秀企業代表。在每一個新鮮的數字化“玩法”背后，是中國餐飲一體化數字轉型的新趨勢。
一些頭部品牌已經實現了60%左右的數字化滲透率，而一些中小型餐企還處于“學習階段”。不知道從哪里開始，不知道如何落地，也不知道效果如何。
為了幫助更多的企業家、創業者們掌握最新趨勢，36氪企服點評團隊現推出企服茶話會活動，通過“數字化x某行業”的形式，邀請某一具體行業中的頭部企業家、頂尖創業者、投資人和專家學者等大咖，通過3小時深度沉浸式分享+討論，在具體的行業場景中探索最新增長密碼，共享行業經驗和科學增長方法。
第一期企服茶話會主題為“餐飲x數字化”，邀請了具有成功實戰經驗的餐飲企業老板，手把手傳授餐飲數字化的一線操盤經驗。
活動當天，我們開放了26個現場席位，方便有興趣的觀眾，體驗線下封閉式的討論氛圍，并進行深度資源對接，共享未來發展機遇。
本期我們邀請到了行業的四位大佬，分別是：
- 眉州東坡創始人&總裁 梁棣
- 蝦吃蝦涮創始人 牛艷
- 紅卡合一/最喜創始人 王益點
- 36氪副總裁 王坤
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后疫情時代，餐飲人如何利用數字化降本增效？
參加這場活動，你能獲得：
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疫情下企業增長的陷阱和新方法 -
頭部餐飲大佬的一手數字化實踐經驗 -
品牌專家、創業者、投資人的資源加持 -
36氪企服點評的獨家報道機會
