眉州東坡餐飲管理（北京）有限公司

企業(yè)介紹
1996年，朝陽(yáng)區(qū)注冊(cè)的第一家眉州東坡酒樓在京開業(yè)。經(jīng)過(guò)二十多年的發(fā)展，目前眉州東坡已經(jīng)形成了包括“眉州東坡酒樓”、“眉州小吃”“王家渡火鍋”、“玉磐傳家菜”在內(nèi)的四大業(yè)態(tài)，全球累計(jì)門店數(shù)超100家，員工近8000余名的大型餐飲連鎖集團(tuán)。

多年來(lái)，為了應(yīng)對(duì)員工普遍學(xué)歷偏低的情況，眉州東坡一直在不斷嘗試和探索人才培養(yǎng)的最佳模式。直到現(xiàn)階段，眉州東坡認(rèn)為人才培養(yǎng)模式需要靠精細(xì)化管理，只有建立起有效的企業(yè)學(xué)習(xí)模式，才讓每一位員工都能成為人才。

人才培養(yǎng)痛點(diǎn)
眉州東坡自創(chuàng)立以來(lái)一直都非常重視對(duì)于人才的培養(yǎng)，甚至在北京幾乎每家店面都會(huì)自建階梯教室，目的就是為了方便員工進(jìn)行線下的集體培訓(xùn)。但長(zhǎng)久下去，每家店面都面臨著同樣的問(wèn)題——每年需要在維修教室、教具上面花費(fèi)大量成本

在眉州東坡培訓(xùn)最瘋狂的2016年，除了午飯時(shí)間，連續(xù)幾天員工都在上課。而那年李院長(zhǎng)清晰地記得光培訓(xùn)費(fèi)用就高達(dá)數(shù)百萬(wàn)元，但無(wú)奈地是只有其中的四分之一花費(fèi)是學(xué)習(xí)相關(guān)，剩下的四分之三的花銷基本都花在了設(shè)備維護(hù)、教室租賃，以及異地培訓(xùn)的交通路費(fèi)上。因此，眉州東坡首先亟需解決的是成本問(wèn)題。

除了成本難題，傳統(tǒng)的線下面授模式還很難做到數(shù)據(jù)可視化。每次培訓(xùn)需要統(tǒng)計(jì)的繁瑣數(shù)據(jù)通常需要專人進(jìn)行整理后給到管理層，有時(shí)候甚至還會(huì)存在一定的滯后性和不準(zhǔn)確性。

解決方案
經(jīng)過(guò)多方比對(duì)，這家老牌的餐飲企業(yè)選擇與云學(xué)堂合作，借助云學(xué)堂強(qiáng)大的智能化解決方案，實(shí)現(xiàn)了包括課程管理、報(bào)表管理、檔案管理等全方位高效、全流程化管理式學(xué)習(xí)培訓(xùn)發(fā)展。云學(xué)堂為這家老牌餐飲公司注入人才培養(yǎng)新力量。

客戶價(jià)值
線上的學(xué)習(xí)很好應(yīng)對(duì)了大量碎片化的時(shí)間，讓所有員工都能在課余時(shí)間根據(jù)崗位所需擴(kuò)充自己的知識(shí)面，同時(shí)還解決了眉州東坡考核數(shù)據(jù)追溯的問(wèn)題。

此外，借助云學(xué)堂線上化的學(xué)習(xí)平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)了眉州東坡不同門店員工同時(shí)接受在線培訓(xùn)，只需要手機(jī)或者PC就能節(jié)約大筆場(chǎng)地租賃的開銷。

并且，從被動(dòng)接收培訓(xùn)通知，到主動(dòng)根據(jù)時(shí)間合理安排線上學(xué)習(xí)，每位基層一線員工還可以通過(guò)成長(zhǎng)路徑圖清晰知道自己所處學(xué)習(xí)階段和學(xué)分排名，“線上眉州東坡管理學(xué)院”充分調(diào)動(dòng)了員工學(xué)習(xí)的積極性。

而“線上眉州東坡管理學(xué)院”最吸引公司的還有一點(diǎn)，就是能看數(shù)據(jù)說(shuō)話。通過(guò)每一次培訓(xùn)后平臺(tái)自動(dòng)生成的數(shù)據(jù)記錄，管理者可以隨時(shí)隨地直觀地看到員工學(xué)習(xí)情況，方便了日后及時(shí)調(diào)整學(xué)習(xí)任務(wù)。

相較以前傳統(tǒng)的通過(guò)紙質(zhì)歸檔，現(xiàn)在一個(gè)按鈕就能直接導(dǎo)出全部的培訓(xùn)數(shù)據(jù)，將多類分散的數(shù)據(jù)統(tǒng)一起來(lái)，更加方便日后的大數(shù)據(jù)分析，讓企業(yè)人才培養(yǎng)更加有據(jù)可查。而在線考核模式，在員工結(jié)束標(biāo)準(zhǔn)化培訓(xùn)學(xué)習(xí)后，直接出具考試成績(jī)，構(gòu)建起了一個(gè)高效、簡(jiǎn)潔的學(xué)習(xí)環(huán)境。